Muffins mit Spekulatiusgewürz

Muffins mit Spekulatiusgewürz

Zutaten für 12 Muffins 

  • 250g Mehl (Vollkorn) 
  • 130g Zucker (braun oder weiß) 
  • 1 Pck. Backpulver  
  • 1 Pck. Vanillezucker 
  • 70g Schokostreusel 
  • 70g gemahlene Nüsse 
  • 1 Ei 
  • 60ml geschmacksneutrales Öl 
  • 250ml Buttermilch 
  • 1 TL Spekulatiusgewürz

Zubereitung:  

  1. In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen  
  2. Ei, Buttermilch und Öl hinzugeben und alles gründlich durchrühren  
  3. Teig gleichmäßig in Papierförmchen verteilen  
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten lang backen  
  5. Mit Puderzucker oder Schokoglasur verzieren